|  Español  |  English  |  Català  | 
 
celler vins comanda login contactar Web

A Pèl negre

A Pèl negre

Vi negre sense sulfits afegits i fermentat en àmfora
vi negre
Criança
Garnatxa negre, MERLOT
guies :
A Pèl de Loxarel

Negre fermentat en àmfora

Vi natural 0,0 sulfits

DO Penedès

Varietats

Garnatxa i Merlot

Volum alcohòlic

14%

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica.

Tres mesos en bóta de 500 litres i tres mesos en àmfores d’argila de 720 litres de capacitat. Volem trobar l’expressió de les varietats, intensitat, territori i autenticitat. Vinyes de garnatxa d’alçada a més de 500m sobre el nivell del mar i merlot de la finca de Can Mayol, a 250m d’altitud.

Els vins naturals s’elaboren amb un gran treball a la vinya i la mínima intervenció al celler.

Nota de tast

Vista: Color vermell fosc cirera madura, capa molt intensa.
Nas: La primera sensació és d’expressió de les varietats. Després de moure’l una mica amb la copa ens apareix una simfonia de fruita negra i fruits secs com l’avellana i l’ametlla.
Boca: Frescor i intensitat. Els tanins hi són presents però de manera amable. La fruita predomina per sobre de la bóta.

Temperatura de servei

14ºC

Maridatge

Carns vermelles i blanques sense salses contundents. Aus amb qualsevol tipus de cocció, especialment perdiu i arrossos de muntanya.

 
tarifa 12.33 €
 
amb tecnologia Vinum.cat