|  Español  |  English  |  Català  | 
 
celler vins comanda login contactar Web

EOS

EOS

ORGÀNIC I BIODINÀMIC
vi negre
Roure
Syrah
guies Peñin:
EOS de Loxarel

Negre 

DO Penedès

Varietats

Syrah

Volum alcohòlic

13%

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica.

Vinyes de conreu ecològic situades a la part més alta de l’Alt Penedès, a 700m sobre el nivell del mar. Aquestes vinyes donen vins ben estructurats i amb bones graduacions. Maceració carbònica aconseguint les notes varietals del Syrah. Envelliment durant 10 mesos en bóta de roure francès.

Nota de tast

Vista: Color cirera de capa mig alta amb lleugers tons de teula al menisc per la criança.
Nas: En primer lloc es detecten notes de regalèssia i torrefacció (cafè i cacau). Després apareix el perfum de la violeta amb un peculiar aroma a cireres. Aromes intensos derivats de la varietat tinta xinesa, espècies, herbes mediterrànies i notes balsàmiques.
Boca: La fruita dels tanins es conjuga bé amb l’acidesa i l’alcohol arrodoneix el conjunt. El gra fi del roure francès li aporta elegància. El post-gust és llarg, amb notes de fruita i espècies.
Aquest vi millorarà en ampolla durant els primers anys de vida.

 

Temperatura de servei

14º a 16ºC

Maridatge

Ideal per acompanyar tot tipus de carns, especialment a la brasa aromatitzades, magret d’ànec i formatges curats.

 
tarifa 10,50 €
 
amb tecnologia Vinum.cat