|
Español
|
English
|
Català
|
celler
vins
comanda
login
contactar
Web
LOXAREL GAIA 2011
vi blanc
Sauvignon blanc
guies
:
ORIGEN
Vinyes pròpies situades a l'Alt Penedès, a una altitud de 700 metres sobre el nivell del mar.
L'aportació d'adob és sempre orgànica i només es fa cada quatre anys.
ELABORACIÓ
Maceració amb la pell del raïm durant 6-12 hores.
Posterior fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura de 16° C.
Acabada la fermentació es realitza el bautonage amb les lies fines durant 15-20 dies.
NOTES DE CATA
Color d'or nou amb aspecte brillant.
Nas: Potent, perfumat amb notes moscades i olors que recorden la Valeriana. Més tard apareixen aromes de fruites exòtiques.
Boca: Harmònic, equilibri perfecte entre l'acidesa i l'alcohol. El post-gust deixa un rastre agradable que ens convida a repetir.
GASTRONOMIA
Ideal per acompanyar peixos de bona textura, a la planxa i al forn acompanyats de guarnicions de verdures.
NOTA
Aquest vi mantindrà les seves qualitats els dos primers anys de vida.
TEMPERATURA PER A SERVIR
6 a 8°C
GRAU ALCOHÒLIC
12% Vol
tarifa
7,60 €
caixa x 6 - 45,60€
amb tecnologia
Vinum.cat