|  Español  |  English  |  Català  | 
 
celler vins comanda login contactar Web

109 Reserva Brut Nature

109 Reserva Brut Nature

Brut Nature
Xarel·lo
guies Wine Spectator:
109 de Loxarel

Brut Nature Reserva 2004

Escumós Clàssic Penedès

Varietats

Xarel·lo (90%) i Chardonnay (10%)

Volum alcohòlic

12%

Elaboració

Viticultura ecològica i biodinàmica.

Méthode traditionnelle. 90% de Xarel·lo (collita 2004) i tiratge el febrer de 2005. Més de 109 mesos de criança a la cava. Se serveix amb l’ampolla original, tap de grapa i sense desgorjar. Presència de les mares naturals dels llevats. Un brut natural gran reserva del qual només se n’han elaborat 1.000 ampolles.

Nota de tast

Vista: Or pàl•lid i tèrbol. Bombolla fina, delicada i persistent.
Nas: Gran complexitat aromàtica. Notes de fruita madura, cítrics, pastisseria (vainilla, crema i brioix) procedents de la llarga criança a l’ampolla (autòlisi).
Boca: Estructurat, cruixent i cremós. Extraordinàriament afruitat, amb bona frescor i acidesa. Orellanes i préssec confitat, amb un carbònic interessant.

Temperatura de servei

8º a 10ºC

Maridatge

Reservat per als moments més especials, amb bona música i millor companyia.

 
tarifa 79.60 €
 
amb tecnologia Vinum.cat