LOXAREL EOS 2010 ESGOTAT
|
|
|
ORGÀNIC I BIODINÀMIC
|
|
|
vi negre
|
|
|
Roure
|
|
|
Syrah
|
|
guies
|
Peñin:
|
|
ORIGEN
|
Vinyes de conreu ecològic situades en la part més alta de l'Alt Penedès, a 700 m sobre el nivell del mar.
Aquestes vinyes ens donen vins ben estructurats i amb bones graduacions.
L'aportació d'adob és sempre orgànica i es realitza només cada quatre anys.
Viticultura biodinàmica.
|
|
ELABORACIÓ
|
Maceració carbònica aconseguint les notes varietals de Syrah.
Envelliment durant 10 mesos en barrica de roure frances. La nova anyada 2010 ja està disponible
|
|
NOTES DE CATA
|
Color cirera de capa mig alta amb lleugers tons de teula al menisc per la criança.
Nas: En primer lloc es detecten notes a regalèssia i torrefacció (cafè i cacao), després apareix el perfum de la violeta amb un peculiar aroma a cireres. Aromes intenses derivades de la varietat tinta xinesa, espècies, herbes mediterrànies i notes balsàmiques.
Boca: La fuita del taní es conjuga bé amb l´acidesa i l´alcohol arrodoneix el conjunt. El gra fi del roure francès li aporta elegància. El post-gust és llarg, amb notes de fruita i espècies.
|
|
GASTRONOMIA
|
Ideal per a acompanyar tot tipus de carns, especialment a la brasa aromatitzades, magret d'ànec i formatges curats.
|
|
NOTA
|
Aquest vi millorarà en botella en els primers anys de vida.
|
|
TEMPERATURA PER A SERVIR
|
14 a 16º C
|
|
GRAU ALCOHÒLIC
|
13% Vol
|
|
|
|
tarifa
|
8,30 €
|
|
|
esgotat
|